食品加工科技现有科研服务人员13人，该团队主要围绕食品加工与贮藏过程中涉及农产品加工、贮藏和农产品安全相关的关键问题开展科研攻关和推广工作，尤其结合聊城本地特色果蔬加工与贮藏重点开展工作，力争结合地方和产业发展需求形成特色。
主要成员：郭兴峰、李燕、王雷、孙小凡、杜新永、樊琛、梁荣、曾庆华
郭兴峰，男，1983年9月出生，博士，副教授，硕士生导师，聊城大学农学院食品科学与工程系主任。聊城市重大决策咨询委员会咨询专家，山东省食品科学技术学会青年工作委员会副秘书长，中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事，山东省食品科学技术学会理事，山东省创新创业教育导师库专家。2003.9-2007.7 烟台大学食品科学与工程 工学学士；2007.9-2010.7 山东农业大学 食品科学专业 工学硕士；2010.9-2013.7 中国农业大学 农产品加工与贮藏工程专业 工学博士；2015.4-2017.6，东阿阿胶股份有限公司博士后工作站/中国农业大学博士后流动站博士后。先后主持参加国家、省部级项目5项，发表SEI/EI论文20余篇，其中第一作者6篇，申请发明专利10项，已授权4项，1项科研成果经教育部组织专家鉴定达到国际先进水平，并获得2017年中国轻工业联合会科技进步一等奖（省部级），2项成果在我市企业转化投入实际生产，为我市企业创收增效。
李燕，女，1980年3月出生，硕士，副教授。2000年7月毕业于山东师范大学食品科学与工程专业，获学士学位；2012年6月毕业于聊城大学化学化工学院有机化学专业，获硕士学位。主持聊城大学科研基金2项，聊城大学实验教学改革项目1项，指导国家级大学生科技创新项目1项、校级大学生科技创新项目3项。参与国家自然科学基金3项，山东省自然科学基金1项，山东省高等学校科技项目2项，山东中药质量控制技术重点实验室开放课题1项。近年来，公开发表学术论文30余篇，获授权专利2项。
王雷，男，1981年9月出生，博士，副教授，硕士生导师。2000.9-2004.7 莱阳农学院 园艺专业，2004.9-2007.6 江苏大学 硕士 食品科学与工程专业。2007.6-2012.8 鲁东大学工作，2012.9-2015.6 南京农业大学 博士 食品科学与工程专业。现主持国家自然科学基金1项，第二位参与完成国家自然科学基金2项，主持山东省高等学校科技计划1项，主持校级教改项目1项。近年来，在专业学术刊物上共发表论文30余篇，其中第一作者发表SCI、EI论文7篇。
孙小凡，女，1976年10月出生，硕士，讲师。1996.09-2000.06，莱阳农学院，食品科学与工程系，学士；2000.09-2003.06，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，硕士毕业。2003年7月至今在聊城大学任教。近年来，在《食品工业科技》、《食品科技》、《粮油加工》、《食品研究与开发》、《粮食与油脂》等核心期刊上发表论文30篇，其中首位7篇，核心首位13篇，通讯作者3篇，其中北大核心12篇，普通核心1篇。获得聊城大学科学技术进步奖4项，其中首位2项，获2017年度院级教学观摩竞赛三等奖，获山东省教育厅科学技术成果鉴定2项，位次分别为4、8，主持院级教改项目1项，指导大学生科技创新2项，参与校级课题4项、省级课题1项、国家自然科学基金1项，参与职务发明专利1项。
杜新永，男，1973年8月出生，博士，讲师，聊城大学农学院食品与工程系专任老师。2010.9—2014.4 浙江大学 食品科学专业，博士研究生；2007.9—2010.6 山东农业大学，食品科学专业，硕士研究生；1995.8—2010.8 山东省青州市农业局工作；1993.9—1995.7 华中农业大学，食用菌专业。现主持聊城大学博士启动基金项目一项，指导大学生创新创业项目5项，其中2项为国家级；参与国家基金课题、省基金课题各2项。近年来，在国内外学术刊物发表论文10余篇。
樊琛，女，1978年11月出生，博士，副教授。1997.9-2001.7 东北农业大学 生物学专业，2001.9-2006.1东北农业大学 硕博 预防兽医学专业。主持完成国家自然科学基金1项，参与完成国家自然科学基金1项，近年来，在专业学术刊物上共发表论文40余篇，其中SCI文章2篇。指导国家级大学生创新创业项目3项，指导校级大学生创新科研项目3项。
曾庆华，女，1977年5月出生，山东郓城人，硕士，讲师。1999年7月毕业于莱阳农学院食品科学与工程专业，获学士学位；2010年6月毕业于聊城大学化学化工学院分析化学专业，获硕士学位；2014年9月至今，在合肥工业大学攻读博士，专业食品科学。曾先后在几家食品企业从事新产品研究开发及质量工作，积累了丰富的实践经验，积极支持学生课外科技活动，有利于帮助学生完成从学校到社会的跨越。系统的承担食品科学与工程专业本科生的教学工作，注重理论联系实际，强调学以致用，受到学生的欢迎和好评。现主持完成聊城大学科研基金1项，主持聊城大学实验技术研究项目1项，第三位参与国家自然科学基金2项，第二位参与聊城大学科研基金1项。近年来，在专业学术刊物上共发表论文30余篇。获授权发明专利第三位3项。获校级科研成果三等奖第一位1项，一等奖第二位1项，三等奖第二位2项。
梁荣，女，1989年12月出生，博士，讲师。2009.9-2013.6 吉林大学 生物技术（植物）专业，2013.9-2018.6 吉林大学 硕博连读，食品科学与工程专业。现主持校级研究项目1项，近年来在专业学术刊物上共发表论文12余篇，其中SCI文章9篇。
开展技术服务内容
果蔬加工实用技术 李燕
粮油加工实用技术 孙小凡
果蔬保鲜实用技术 王雷
休闲食品加工技术 郭兴峰
畜禽制品技工技术 刘桂芹
食用菌加工新技术 杜新永
食品安全实用知识 刘冉
针对本地特色农产品生产开展技术攻关
阿胶枣产品品质提高关键技术研究 郭兴峰
农学院服务社会典型案例
我院教师选育的“聊红”槐确定市树。市树‘“聊红”槐（学校红花国槐）为农学院邱艳昌、张秀省、黄勇研究团队自主选育的具有我校自主知识产权的国槐新品种，极具观赏价值和园林应用价值。
我院与聊城高新区进行现代农业对接洽谈，聊城高新区聘请我院8名专业教师为高新区科技特派员。
2016年7月7日冠县首批团中央青年就业创业见习基地揭牌，冠县县委联合聊城大学，设立了冠县团中央青年就业创业见习基地、聊城大学产学研基地。
2018年11月14日冠县召开省选派科技人员暨聊城大学
扶贫专家团与贫困村对接会议。冠县副县长张澍民出席会议并讲话。
