为加强教学与生产、理论与实际的联系，使同学们对专业知识进行初步了解，巩固已学基础知识，同时通过见习活动使同学们对我国相关食品工业状况有一定了解，6月19日至21日，农学院18级食品科学与工程系的全体学生在郭兴峰老师的带领下，分别前往东阿黑毛驴繁育中心、中国阿胶博物馆、东阿阿胶股份有限公司、山东正信味业食品有限公司、华润雪花啤酒（聊城）有限公司、石家庄君乐宝优质牧场、石家庄君乐宝乳业等开展参观实习活动。
作为东阿县特色产业，一直以来，黑毛驴都是促进东阿县经济发展，带动农民增收致富的重点工作。19日上午，同学们早早地来到黑毛驴养殖基地，在工作人员带领下参观毛驴的“食堂”、“宿舍”和娱乐场所，都说音乐可以使人怡情，毛驴也不例外。此外，大家还一起拜访了“黑驴王子”，性格温顺且受人抚摸。为使同学们更加了解毛驴文化的发展和毛驴利用价值，大家在中国毛驴博物馆借助文字、视频资料对其做了深入了解。正所谓，毛驴浑身都是宝。众所周知，驴皮可用来熬制阿胶，驴肉可做美味食用。然而，一头黑毛驴产生的价值远不止这些，驴奶、驴血、甚至驴胎盘都蕴藏着巨大的富矿。“滋补国宝，东阿阿胶。”中国阿胶博物馆内陈列的史书、画像和专利证书，还有摆放的制作阿胶产品的仪器模型，不仅展现了阿胶产业发展史的艰辛历程，还突出了阿胶产业领域取得的重大成就。在工作人员带领下，同学们有序地参观生产车间运行的仪器设备和多种滋补养颜产品，包括阿胶金丝枣、阿胶糕片、阿胶口服液等多种珍贵补品。
君乐宝优质牧场结合了特色儿童活动区、游乐场、奶牛互动区等体验性活动内容，形成了集农牧体验、文化科普等多种功能于一体的生态观光牧场。通过参观奶牛科普展览馆、挤奶大厅等设施，同学们对奶牛的历史文化、品种繁育、养殖饲喂、挤奶加工等科普知识进行了深入了解。来到制作酸奶、奶粉的车间，解说员开始讲解酸奶和奶粉制作的理论知识，包括它们的起源、历史，图文并茂，同学们听得津津有味。酸奶厂有很多大型罐装设备，用于储存各种原料。解说员告诉我们，这些大罐子的清洗要经过3至5道工序，是一个非常庞大的工程。整个车间是密闭的，必须经过十分严格的消毒程序后，工作人员方可穿上无菌工作服进入车间，运用精密的高科技机器进行作业。一开始的新鲜牛奶，经过工作人员和高科技的有效配合，酸奶终于制成了。配上精致的包装盒，酸奶被运送到各大经销商及超市商店中，成为人们日常喜爱的健康饮品。
山东正信味业食品有限公司，下设酿造酱油、食醋生产车间、食品检测中心、绿业春厨房养生堂、江北酿造文化博物馆，是集生产、销售、研发、食品检测、观光旅游为一体的绿色健康生产企业。醋能够起到消除疲劳和防治感冒的作用，实习当天，工作人员带领同学们前往醋坊参观制醋过程，在江北酿造文化博物馆向同学们介绍醋的起源、醋的做法以及醋的分类，并结合日常生活向大家普及选醋技巧和辨别方法。
雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战、创新的品牌个性深受到全国消费者的普遍喜爱，成为当代年轻人喜爱的啤酒品牌。本公司十分注重安全方面，实习前几分钟，车间负责人为同学们简单讲解了车间出入规则和车间内可能存在的安全隐患，同时为同学们一一分发反光服，保证同学们在安全的前提下，有序参观生产车间的设计风格、酿酒原料和车间运作的大型机器设备。
通过本次实习活动，同学们在老师的陪同下、各公司的工作人员带领下，领略了食品工业领域的高科技风采，收获了食品科学方面的专业性知识，并学会了将专业知识与实践操作相结合。此外，学院将会以此次实习活动为契机，加强与各个公司的交流联系，争取为同学们获得更多的实习机会。同学们将会把握每次实习机会，积极进取、勤于积累、夯实基础、追求创新，为将来食品科学工业领域的迅速发展铸造辉煌。
