农学院举办“品读大蒜 畅聊健康”学校讲坛

       11月11日，由农学院、国际教育交流学院主办的学术报告会在西校区图书馆一楼报告厅开展。韩国庆尚大学自然科学学院食品营养系教授成洛珠应邀做客学校讲坛，进行“大蒜及其加工制品的生理活性”主题报告，与同学们一起“品读大蒜，畅聊健康”。报告现场韩语讲解，翻译解读，开展了一场别开生面的国际交流之旅。 
       讲座伊始，农学院院长张秀省对成洛珠进行了介绍后，成洛珠用中文向同学们问好，并讲述他的中国之缘，言语中的亲切顿时使气氛活跃，引入报告主题。紧接着，他就“大蒜在韩国”、“大蒜的历史背景”、“大蒜中的化学成分”、“大蒜的医疗效果”四个方面展开详细讲解。他表示，大蒜在韩国人心中有着不可或缺的重要地位，韩国人长寿的秘诀也与大蒜息息相关，同时向同学们娓娓道来一段有关大蒜的罗马神话，引起同学们的遐想。随后，成洛珠就大蒜的化学成分进行专业的讲解，他指出大蒜中含有大量的有机硫化合物，其中碳氧双键具有氧化作用，这对于癌症具有很好的预防效果，因此大蒜也被喻为“抗癌之最”。成教授的分析细入毫发，如剥蕉叶，使人受益匪浅。讲座最后，几位同学与教授面对面交流有关大蒜的学术问题，教授耐心向同学们解释，深深体现出学术无国界这一重要内涵。 
       此次报告使同学们深刻了解了大蒜的生理活性，同时提高了大家对健康的关注度和对学术探讨的热情。