农学院举办“特色新农味 美食飘香传”活动

       为使大学生能更好的了解掌握中式肉制品的加工工艺，宣传新农科技社特色食品文化。10月28日，农学院新农科技社食科部在农学院食科实验室举办“特色新农味 美食飘香传”活动。
       此次活动主要分为制作香肠，制作烧鸡与制作灌肠三个环节。为使食品的制作更加卫生和科学，同学们事先咨询老师，熟悉了各种器材的使用方法，掌握了各种加工工艺的要点，为加工出色香味形俱佳的中式肉制美食做了充足的准备。同学们分工合作，选取制作香肠的原料肉及辅料，用温水洗净后，将肥、瘦肉切成不同大小的肉丁，在老师的指导下对切好的肉丁进行腌制，灌制，刺孔等操作，并将香肠漂洗后，进行烘烤和煮制。同学们纷纷表示虽然制作过程非常复杂，但看着自己做出的食物感到非常有成就感，希望以后能有更多的机会来参与食品的制作。
       此次活动的成功举办，不仅让同学们更加清楚的了解到香肠等食物的制作过程，也体现了新农科技社对会员参加活动的重视，提高了同学们的动手能力和团队协作意识。